鹿肉和驴肉一个很明显的区别就是鹿肉是梅花鹿或马鹿的肉，而驴肉是驴身上的肉，取地不同。鹿肉比驴肉的营养价值更高一些。驴肉比鹿肉要好吃些，鹿肉比较滋补，但口感比较粗糙。
鹿肉更细腻些，而且纤维粗，比较瘦，有些臊气味，肉质比较细嫩，瘦肉多一些,而且它和驴肉两者的味道也不同
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