松花蛋里有花是可以吃的，松花蛋之所以叫松花蛋，是因为他在整个制作过程当中会产生一项要像松花针一样的纹路，所以叫做松花蛋，也叫做皮蛋。
这是在中华石整个制作过程当中产生的氨基酸，他与蛋黄不相容，所以就产生在蛋清当中的一些花纹纹路，这属于正常现象，是可以正常食用的
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