牛肉跟羊肉是不能一起炖的，因为羊肉的膻味特别大，而且羊肉的肉质很嫩，炖羊肉一般需要半个小时到一小时就可以了。
而牛肉的味道非常厚重，肉质纤维也很粗，炖起来也不容易烂，一般情况下把牛肉炖好了也得在4个小时左右，否则是炖不烂的。所以羊肉跟牛肉是炖不到一起的。
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