.先将红萝卜在开水中烫约3分鐘,添加豆芽菜烫30秒预留;快火下油(约1汤勺)出锅,进行爆香平菇预留。
2.快火下油(约1汤勺)出锅,先进行爆香蒜末、葱和朝天椒,再添加圆葱和1/2汤匙盐炒软,添加红萝卜、包心菜、咸菜、平菇炒出香味炒匀。再添加酒将包心菜炒软,添加汁料和豆芽菜略炒,汁料烧开后,洒上杏仁摆盘即成。
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