龟羊汤是一道非常鲜香的，做法如下
羊肉500克、龟500克
辅料
党参10克、枸杞10克、附子10克、当归10克
调料
冰糖15克、黄酒50克、葱15克、姜10克、胡椒粉0.5克、味精1克、食盐4克、猪油(板油)75克、水适量
龟羊汤步骤1
将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅，煮开两分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗两次，然后，均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子，附片，当归用清水洗净
步骤2
炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水
步骤3
龟羊汤的做法大全
取大砂罐一只，先放入煸炒过的龟肉，羊肉，再放冰糖、党参、附片，当归、葱结、姜片，加清水1250克，盖好，先用旺火烧开，再移在小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖十分钟左右，离火，去掉葱、姜，放入味精、胡椒粉，盛入大汤碗肉即成
菜品特色
汤汁鲜香，龟肉、羊肉软烂，配以各种药料，具有滋补功效
