做五花肉时，要看各人想怎么烹饪了，如果是用来制作烤肉，炒菜必须是要去皮的，因为，五花肉的皮烤出来很硬，不好嚼烂，也影响口感。
如果是做回锅肉，红烧肉等等就不需要去皮了，去掉皮的五花肉炒回锅肉，红烧肉，没有嚼劲，也没有灵魂了。当然，要根据各人所需来决定。
五花肉用去皮吗?
最佳答案做五花肉时，要看各人想怎么烹饪了，如果是用来制作烤肉，炒菜必须是要去皮的，因为，五花肉的皮烤出来很硬，不好嚼烂，也影响口感。如果是做回锅肉，红烧肉等等就不需要去皮了，去掉皮的五花
做五花肉时，要看各人想怎么烹饪了，如果是用来制作烤肉，炒菜必须是要去皮的，因为，五花肉的皮烤出来很硬，不好嚼烂，也影响口感。
如果是做回锅肉，红烧肉等等就不需要去皮了，去掉皮的五花肉炒回锅肉，红烧肉，没有嚼劲，也没有灵魂了。当然，要根据各人所需来决定。
