江西米酒煮鸡蛋的用料有:米酒适量,鸡蛋两个,盐适量。制作过程如下:取干净的小碗一个放在桌子上,将两枚鸡蛋用清水冲洗干净,再用干净的布擦干净鸡蛋上的水,将鸡蛋敲碎放入碗中。根据个人口味放入适当的米酒,吃得咸的人可以多放点盐吃的不咸的可以少放一点。放入锅中大火蒸15分钟,放凉即可食用。
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