冻过的青菜不能炒,青菜被你冻过,会冻坏死,青菜的叶子冻过后,就跟开水烫过后,青菜的叶子就被冻熟了。天气寒冷,如果是空气干燥,只是温度低,对青菜伤害不大,如果是温度低,加上下雨天,这时候的青菜就会被冻坏,雨水变成冰块包裹着青菜,青菜活活的被冻熟,受过冰冻的青菜就被破坏了。
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