1. 鱼洗净切块,用花雕腌制10分钟,以祛除腥味
2. 平地锅放少量油,将鱼块煎成两面微黄
3. 在沙锅中倒入酸萝卜
4. 再加入姜片及蒜瓣后,注入足量的水,中火烧开
5. 水开后倒入煎好的鱼块,再次煮开后转文火炖50分钟
6. 提前浸泡粉丝至软身,然后放入锅中,粉丝煮熟即可
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