必放木耳，鸡蛋，海米三样。芹菜洗净切丁，焯水备用，木耳用温水泡发，焯水后切成沫，海米泡发后备用，五个鸡蛋打散，油热把鸡蛋炒成蛋花状。
将芹菜丁，木耳，海米，鸡蛋放在一个盆里，加花生油，盐，五香粉，蚝油，鸡精，葱花调成饺子馅即可。
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