用料
牛肉 500g
大葱 一根
十三香 少许
花椒粉 少许
香油 少许
植物油 少许
花椒 少许
盐 适量
面粉 500g
鸡蛋 1个
酱油 适量
茶水 适量
牛肉大葱馅水饺的做法
泡茶，备用。锅里倒植物油，油热后加入花椒然后关火，之后把花椒捞出，油备用。
鸡蛋打开后打散，加入少量水，然后倒入面粉中，根据情况加水，和好面后放一旁备用，面上盖布。
取菜板，大葱切小块，把牛肉倒在大葱上，在肉和葱上淋上酱油，然后用菜刀上下翻、切，混匀后放到盆里，倒入十三香、花椒粉、炸花椒后的油、香油、盐、茶水，用四根筷子搅拌混匀。
