如何判断牛油果的成熟度？
解答：
步骤/方式一
观察表皮。表皮愈加发黑，这时的口感才是最好的。所以可以挑选墨绿色的牛油果。
步骤/方式二
手感。用手按压牛油果来判断成熟度。如果一点也捏不动，那就是生的牛油果。如果捏起来软趴趴的，那就是过熟的牛油果，肉可能已经烂了。如果软硬适中，就是最适合食用的状态。
步骤/方式三
触摸外表。尽量选表面坑洼的，不选表面平整光滑的。
牛油果怎么看熟不熟？
想要看它熟不熟可看果皮颜色，呈鲜绿色说明没熟，颜色发黑，呈墨绿色说明熟了。还可看软硬程度，捏起来硬的说明生，按压下去有凹陷说明熟了。此外，如果太生可催熟后食用。催熟时可放在阴凉通风处，等变色变软后就可食用。还可和香蕉或苹果放在一起，能更快催熟。
想要判断牛油果是否完全成熟，可看的果皮颜色。如果是鲜绿色的，则说明还未成熟，最好不好吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。如果果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟了，这时的口感会更好。还可看软硬程度，如果捏起来较硬，说明没有成熟。接近成熟的是微硬的。完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。太软的说明不新鲜，也不要买。
牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处，大概放3-4天颜色就会变为深色，摸起来也会变软。不过有的品种颜色变化并不明显，可从蒂头判断，轻易被拔掉的说明已经成熟。
还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟。将其放在纸袋中，之后放上未成熟的牛油果，这样两三天便可食用。因为香蕉和苹果都会释放出乙烯，有催熟的作用。
牛油果怎么看熟不熟
判断牛油果是否成熟的方法：
1. 眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；
2.手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
3. 按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适 中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
特别注意：别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。如果想要加速它的成熟，一个可行的办法是让它裹着报纸和香蕉（或其他可以帮助催熟的水果）放一起。千万不要把生的牛油果放冰箱，否则它永远也熟不了。
牛油果怎么催熟 怎么判断熟没熟
把切面用保鲜膜包好，和苹果放在一个塑料袋内，扎紧袋口，放1-2天，变软后食用。牛油果切开后很容易变坏，如果催熟之后变质，就不要食用了。
