糖葫芦怎么样做才好吃

更新于:2022-12-28 17:14:55 知识问答 万阅读
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冰糖葫芦怎样做好吃?

将山楂用清水,洗净捞出,用网框装好淋水带水干之后,用去核器将山楂的核去掉,然后用竹签将山楂串起,3到4个一串美好备用,另起一口锅,按照一碗水,一碗白糖的比例倒入锅中,用小火将白糖熬融化,用筷子沾起挑起一个丝十就可以将穿好的山楂,放入糖浆中,滚上一圈,这样香甜的可口的冰糖葫芦就做好了。

怎么样做糖葫芦?

把山楂果去籽 串起来 把糖加蜂蜜熬成液体 然后把山楂串在糖锅里滚一圈

冰糖葫芦怎么做好吃

冰糖葫芦好吃的做法如下:

用料:山楂1斤、黄冰糖500克、清水500克、白醋2滴、白芝麻1把。

步骤:

1、我们先来洗山楂,昨儿在市场上看到有卖山楂的,就买了一斤,清干净后加一勺盐继续泡10分钟。

2、接着我们把山楂捞出来沥干水分,或者直接用厨房纸巾擦干,只要表面没有多余的生水就可以了。

3、擦好后我们来给山楂去核,用刀子围着山楂切一圈儿,然后用手拿着轻轻一转,山楂就分成两半了,简单省事,然后把籽挑出来。

4、接着我们用竹签把它们都串起来,夏天做钵钵鸡还剩下好多签字,冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好,其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的,大家也更喜欢那种吐籽的感觉。

5、山楂串好后就是熬糖了,锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1。

6、先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌。

7、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软的话就还没有熬好,做出来的糖葫芦儿会不脆,还会粘牙。

8、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火。

9、接着就是把山楂放进来裹糖了,动作要快速一点,先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

10、裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冻1-2小时,糖葫芦就做好啦。

怎样做糖葫芦好吃

冰糖葫芦怎么做?草莓改小刀,一碗白糖半碗水, 大泡变小泡变粘稠,草莓上裸上糖衣就可以吃了。

糖葫芦怎样做才好吃?

主料

白砂糖

1000g

山楂

2500g

1

、洗好山楂串好放在特定的地方,准备好备用。

2、

洗净铁锅,倒入水加入白糖,用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖,等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。

准备好一碗水,目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花,迅速的放入碗里,然后搅一下放到嘴里面,感受糖的软硬程度,当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候,加入芝麻搅匀。3、

这个时候就开始沾,手法要迅速,糖葫芦要平着卷一圈就可以。把糖葫芦沾好放到前期准备好的木板上面,待糖葫芦凉了之后就可以品味嘎嘣脆的美味糖葫芦啦!好吃的糖葫芦制作完成!

糖葫芦怎么做好吃?

自制冰糖葫芦,熬制糖浆不发苦的窍门一看就会