海带汤是凉性的。海带是属于性寒的食物,海带汤同理为凉性食物,饮用海带汤可以起到一定的降火作用,例如广东的海带绿豆汤,清凉解暑。然而正是因为海带性凉,脾胃比较虚寒的人是不适合多吃,但我们可以在烹饪海带汤时,通过加入少量生姜来中和其凉寒的性质。
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