可以的，腌肉有白色和红色的两种 白色不放酱油，腌出血水后晾晒 ，晾晒两三天 ，表面稍干，就可放冰箱冷藏。
红色也叫酱肉，可以先放盐 腌，腌出血水后，再放酱油浸泡 三至五天 ，捞出晾晒。酱油可放喜欢的香料 ，喜欢吃辣的可放入辣椒。酱肉晾晒后也需放冰箱冷藏。
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