是鱼籽。
那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。 外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。 其实希鲮鱼不是一种鱼,这种刺身是合成出来的。
外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。
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