放冰箱的燕窝夏天要不要加热
一般燕窝都是早上空腹食用的多，建议还是加热一下，以免引起肠胃不适，可以把燕窝隔水加到温热，或把燕窝放到变常温，或者把燕窝倒在温热牛奶，温热果汁中。平常燕窝是可以冰着吃的，但是有胃肠疾病的还是温热一下再吃。夏天燕窝蒸好能过夜吗？没放冰箱
燕窝蒸好后待凉后，用密封保鲜盒或瓶装好放在冰箱即可，至于器皿的材质其实只要是食物安全法令下生产的都不会有问题，燕窝燕窝晾凉了以后装载在什么材质的器皿都无妨。唯，必须密封保鲜以免放在冰箱受其他食物中的细菌侵入即可。
夏天燕窝蒸好能过夜吗？没放冰箱
燕窝炖好后若放冰箱必须用保鲜盒或保鲜瓶装了盖好，隔夜能喝。冰箱中的其他食物或许会有霉菌或细菌滋长，燕窝是蛋白质食物，没有盖好很容易被其他食物的细菌感染。在我们燕窝原产地一般燕窝炖好后冷藏方法正确可以收藏7到14天。因为处于热带，一般食用方法是冷饮。
在有冬天的国家，建议炖好冷藏的燕窝弄热，弄热燕窝有两个方法：
一、将水煮沸腾后倒入一个外锅或较大的碗，把冷藏的燕窝放在盛器里如小碗或杯子。然后把盛器放入锅中或大碗中，盖上盖子让水温把燕窝加温，约5-10分钟即可。
二、用电饭锅煮水，水沸腾后关掉电源，把冷藏燕窝放在盛器内后放入锅中焖约5分钟即可。
注意：燕窝是溶于水蛋白质，燕窝不宜逗留在水温高的时间太长，尤其是冷藏燕窝在第一次炖煮时已经开始溶化，而在收藏的过程中也时刻的在溶解。
