蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭？你是怎么做蛋炒饭的？
蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭？
我个人觉得先炒蛋和先炒饭都是不太妥当的，因为蛋分为蛋壳，蛋黄和蛋清。蛋黄和饭要混合在一起。
第二个问题
你是怎么做蛋炒饭的？
蛋炒饭的配料：
隔夜饭饭 1碗、鸡蛋 1个、食盐 1/2茶匙、味精 2克、葱 2根
蛋炒饭的配料 蛋炒饭的步骤： 1、隔夜饭刚开始拿出来都会凝结在一起，要进行“脱水”，脱水就是用清水放在隔夜饭里面，把隔夜饭弄成一粒一粒的，在打入两个鸡蛋黄放入米饭中抓匀 2、在锅中加入猪油，然后把剩余的鸡蛋清倒入并快速滑散 3、再把拌匀的包裹着蛋黄的米饭下入锅中，开中火把米粒炒至“跳舞”状态即可 
4、再加入炒好的蛋白，调料加入盐，胡椒粉，火腿、黄瓜和胡萝卜，自己爱吃什么加什么，例如腊肠，香菇也行 5、在出锅之前撒上一把葱花，翻炒几下出锅，一盘黄金色泽，粒粒饱满的黄金蛋炒饭就炒制完成了 
