麻辣烫里放牛油猪油鸡油羊油一起放好吗?
羊油不可以放的，有膻味，炒底料可以放牛油，鸡油一般是熬汤的时候用，还是不要掺在一起，真的很暗黑啊……
炼好的牛油、羊油、鸡油、猪油怎么存放
1、将炼好的牛羊猪鸡油放到坛子里，或者盆子里就好了。油冷却后自然就冰起来了。 这样可以保质六个月到一年的时间。
2、避免阳光直接照射，放再阴凉处。
3、当然你要是想放的更长久一点，就用塑料薄膜等东西，将坛子或盆子等容器的口封上。这样可多保存三个月左右。
4、油里面不能含有水分。熬油的时候，将油的颜色熬的发红为止，火不要太大，太大油就熬苦了。
1比2比3炼好的牛油、羊油、鸡油、猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。
夏天由于气温高，炼出的油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
