春天来了，春天的农村到处都是绿色，这个季节是一年当中最美的时刻，这个时候地里的野菜也就多了，但是采挖时一定要注意以下所讲到的情况分清后可以吃。
在农村采挖野菜前的准备工作
在农村采挖野菜一定要先学会分辨野菜，在挖野菜的同时你也会看到很多的草也和野菜长的十分相像。
所以一定要先学会分辨，去挖野菜时最重要的就是要准备好你的挖野菜工具，我们村一般都用铲子，如果没有准备的话那就就地取材，找一根木棍一样可以采挖。
农村真假蒲公英野菜的区分方法
尤其是采挖蒲公英野菜时更要分辨好了，因为在我们农村有很多和蒲公英野菜长得是特别像，但是仔细看就不一样了。
具体如何区分蒲公英野菜，在我们村老年人一般都是这样说:如果蒲公英开花了就看花，蒲公英的花是黄色的，其余和蒲公英相似的花都是紫红色的。
从这两者花的不同可以看出来哪个是真的蒲公英，如果没有开花就摘一片叶子在手里搓一下，蒲公英叶子的没有什么味道，类似的叶子会有一股说不上来的怪味
采挖时的注意事项
现在在我们农村很少有人去田野里或者河道两边采挖野菜了，因为现在正是打药的季节，有很多的野菜都被不小心喷洒了农药。
所以在农村采挖时一定要避开田野河道，去农村的树林里采挖蒲公英，这样吃起来也会很放心。
如果发现蒲公英叶子上有白色的东西，这个最好不要采挖，因为在我们老家都说是被蛇爬过的。
采挖时记得一定要连蒲公英的根部一块采挖出来，因为这个蒲公英的根在我们老家老年人都说比叶子还好。
