什么是胶原蛋白

更新于：2021-12-24 20:22:52 知识问答万阅读

最佳答案不能！关于胶原蛋白，一直分两派：一派认为胶原蛋白不能吸收，另一派认为确实有用，那么，问题来啦！燕窝到底能不能补充胶原蛋白？答案当然是：NO！关于胶原蛋白，最有名的食补莫过于燕窝了，燕窝实

不能！

关于胶原蛋白，一直分两派：一派认为胶原蛋白不能吸收，另一派认为确实有用，那么，问题来啦！燕窝到底能不能补充胶原蛋白？答案当然是：NO！

关于胶原蛋白，最有名的食补莫过于燕窝了，燕窝实际是金丝燕的巣，与我们常在乡下看到的燕子窝不同（古诗词中的“春燕衔泥”就是根据春燕衔泥筑巢的习性来的），金丝燕的窝主要依靠唾液来黏合，因为金丝燕主要生活在东亚和东南亚（其中以爪哇金丝燕比较常见），家都筑在海边儿悬崖峭壁上，哪儿有什么泥啊，所以只能靠它们的唾液来造巣。

燕窝在干燥状态下的蛋白质含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，还有10%左右的杂质或矿物质，当然其中还有唾液酸。听上去好像很简单，因为确实就是这么简单，你想想看，燕子用来造巣用的材料能有多好？要是真的好的话，干脆直接喂给小燕子吃就好了呀~

那么，燕窝真的能补吗？燕窝成分中，蛋白质的种类的质量远不及牛奶和鸡蛋，至于碳水化合物，可以理解为糖类，杂质就不说了，重点说一下唾液酸。唾液酸是一种单糖衍生物，主要存在于脑灰质当中，其作用是阻挡细菌的侵入，但是要知道，同样质量的唾液酸，在燕窝中的占比，比猪脑子要少很多。

所以，几百块1克的燕窝，真的没啥营养，更别指望能补充胶原蛋白。

什么是胶原蛋白?

说完燕窝，我们来聊聊胶原蛋白。胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。

胶原蛋白(collagen)是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。

胶原蛋白如何产生?

胶原蛋白的生成主要有两种途径，一是食用含有蛋白质的实物，在消化道内分解成氨基酸，然后被小肠吸收。通过血液运输至各个细胞，然后细胞核内控制胶原蛋白的基因，转录成信使RNA,然后信使RNA利用氨基酸就合成胶原蛋白（看到这里，估计文科生会晕）。除此之外，皮肤细胞间胶原蛋白也不断的自我生成，也就是说，胶原蛋白也是体内自身生长出来的成分。

胶原蛋白有哪些好处?

保湿：胶原蛋白富含亲水性的天然保湿团，与皮肤表面的蛋白质结合，能补充流失的胶原蛋白，同时也能涵养皮肤水分，使皮肤有着良好的亲水性。

抗衰老：由于胶原蛋白的分子结构和人体皮肤胶原蛋白相容性极好，所以能完全被皮肤吸收填充在皮肤基质层之间，从而使皮肤丰满，皱纹舒展，同时也会提高皮肤密度，产生张力，增加皮肤弹性。

修复：胶原蛋白具有独特的修复功能和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用。

赋予肌肤弹性：胶原蛋白可以使皮肤柔软、丰满、富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑，亮泽减少皱纹。

哪些物质促进原蛋白产生?

胜肽：5胜肽能刺激胶原蛋白生长，对抗自由基，增加皮肤厚度，消除皱纹。同时有类似作用的还有7胜肽和寡胜肽，他们同样可以促进胶原蛋白的生长，提高肌肤含水量。

维生素C：除了是胶原蛋白制造过程中所必需的辅因子，亦是构成胶原蛋白的要素，它还能够促进胶原蛋白的合成和吸收，并预防自由基导致的胶原蛋白大量流失。

辅酶Q10：能够帮助体内胶原蛋白的合成，让胶原蛋白更容易转换成身体所需要的胶质，有效地防止皮肤衰老，减少皱纹产生。

视黄醇(维生素A)：能在人体内转换成维甲酸后抑制分解胶原的酵素，促进生成新的胶原。

酵素：这种蛋白质酶可修复细胞损害，加强胶原蛋白的生成，是唯一被证明在实验室中能延长细胞寿命的成分。

什么因素会损伤胶原蛋白?

虽然胶原蛋白是人体自身合成的“自生”成分，但是这个生成的速度会随着年龄的增长而减少。人从出生到20岁期间胶原蛋白在体内的含量会逐渐增加，20岁到30岁期间维持稳定，30岁以后胶原蛋白的生成能力会逐渐下降，流失的速度却在逐渐上升，在40—50岁以后便会达到流失的高峰期。

除了年龄外，紫外线的照射等外界环境因素会影响胶原蛋白的生长，并使胶原蛋白流失加速。

如何减少胶原蛋白流失?

首先，做好防晒和抗氧化的肌肤护理功课。由于紫外线会使皮肤中胶原蛋白的流失加速，而每日做好防晒和抗氧化保护能够使肌肤少受自由基伤害。除了涂抹抗氧化防晒保养品以外，最好同时一并服用抗氧化剂，如类胡萝卜素、维生素A、C及E，以减少自由基对胶原蛋白的破坏，如果同时口服胶原蛋白补充剂、维生素C还能有效促进体内胶原蛋白的有效合成。