一、白萝卜的功效与禁忌
首先讲白萝卜，虽然白萝卜大家吃的很多，但是很多人都没有去注意白萝卜他的功效以及禁忌。
1、白萝卜的功效：白萝卜性属寒凉，具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、促进消化等功效，非常适合肠胃功能不好的人去食用，如老人，肠胃功能衰弱等人，并且白萝卜有木质素，能够提高身体吞噬癌细胞的活力，白萝卜中另外含有的多种酶还可以分解致癌的亚硝酸铵元素，经常食用白萝卜有一定的防癌效果。
2、白萝卜的禁忌：因为白萝卜性属寒凉，而小儿体虚，所以小孩子不建议多吃，妇女经期、产后也尽量不要食用。
二、胡萝卜的功效
由标题可见，胡萝卜营养价值丰富，并且基本上是没有禁忌的，这一点相比白萝卜会好很多。
胡萝卜其实并不是萝卜，他是伞形科胡萝卜属，并不是萝卜属。胡萝卜因为富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁、糖类、挥发油等等营养成分，一直享有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%，每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜的功效如下：
1、可以补肝明目，2、促进骨骼、身体发育，3、增强免疫力，4、防癌，5、预防心脏病，6、抗过敏，7、通便，8、降糖降压，9、有利健康长寿，10、防止血管硬化，11、减少衰老青春常驻等等。
通过以上的对比可以看出，胡萝卜的好处实在是太多了，那么，我今天就给你带来一道胡萝卜烧羊肉的简单做法吧！
三、胡萝卜烧羊肉的做法
主料：羊肉500克、胡萝卜300克
配料：干红辣椒2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣
调料：老抽1勺、盐适量
1、第一步：把羊肉洗净切成小块，控干水分，胡萝卜洗净切块，葱辣椒切段，姜蒜切末。
2、第二步：热锅冷油，5成热下羊肉煸炒。
3、第三步：肉炒白后加入葱姜蒜干辣椒继续炒。
4、第四步：加入少许老抽上色继续炒1分钟加适量水。
5、第五步：水煮滚以后，加入胡萝卜，适量盐，翻炒几下焖煮2分钟，再炒1分钟，胡萝卜熟了出锅即可。
6、出锅撒上少许香菜，成品图。
