扇贝肉一直都是人们所喜爱的一种海产美食，有的是活的带壳的有的是已经加工好的扇贝肉
那么扇贝肉怎么做好吃，哪些地方能吃哪些地方不能吃呢？
首先我们要了解平时我们吃的扇贝是什么样的有的扇贝是没有黄的（红色部分），有的是有的有的是没有的
海湾扇贝，美国品种
栉孔扇贝，中国品种
夏夷扇贝，日本品种
海湾扇贝基本没有黄，栉孔扇贝和夏威夷扇贝的雌性很多都有黄
在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显，红色部分就是雌性扇贝的生殖腺
图右侧（左为雄性，右为雌性）
扇贝的那些地方可以吃那些地方不可以吃
1.砂囊：砂囊就是扇贝内脏部分，那团黑乎乎的东西，里面是扇贝的内脏和未消化完的食物残渣
2.腮：砂囊往下那些橘红色或橘黄色的，呈睫毛状的东西就是扇贝的腮也是不可以吃的
3.除了砂囊和腮以外其他的都可以吃，黄，扇贝柱，裙边都是可以吃的
扇贝肉如何吃好吃呢？
这个吃法仁者见仁智者见智，每个人的味蕾有差异口感有差别，总体来说扇贝的做法可以让大部分人享受美味
凉拌扇贝肉
1.将扇贝肉洗净处理干净，焯水备用
2.黄瓜洗净拍好，准备盐，醋，青红椒，耗油，少许糖
3.将扇贝肉和调料按比例均匀搅拌即可
辣炒扇贝肉
1.将扇贝肉洗净处理干净
2.准备青红椒，木耳洗净备用
3.热锅凉油放入葱姜爆香，加入青红椒和扇贝肉同时翻炒2-3分钟，加入盐，木耳翻炒30秒即可出锅
