牛奶质量好坏有几个指标:
感官评价:包括滋气味，杂质度，颜色，新鲜度等
营养指标:乳脂肪，乳蛋白，乳糖等指标
检测指标:兽药残留，黄曲霉毒素，三聚氰胺等
奶牛检测质量基本有200多个指标，成品又包括有效期，细菌总数，体细胞总数，货架期等指标
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