萝卜做饺子馅的时候，焯水还是不焯？
萝卜是大家特别喜欢的大众蔬菜，价格便宜，营养丰富。萝卜丝包子和萝卜丝饺子，还有萝卜丝丸子，可以说是家家户户都会经常做的美味家常菜！
萝卜丝做饺子馅焯水还是不焯水
这个要看你选择的萝卜的品种，大家常用的做馅萝卜品种有两种:
绿萝卜
绿萝卜本身有辛辣味，萝卜气也比较重。绿萝卜的含水量不大，一般不容易糠。
2.白萝卜
一，绿萝卜
二，白萝卜白萝卜做饺子馅的时候，可以不用焯水，因为白萝卜本身气味不重，而且没有什么辛辣味，甚至略甜。但是白萝卜需要用盐杀水，这样入馅才能保证饺子馅成型，饺子皮不至于破碎，煮好的饺子味道足，不是一包水，没有味道。告诉大家一个小窍门:杀出来的白萝卜水，可以直接打进肉馅中去，用萝卜水代替清水，分次打入肉馅。包出来的饺子，滋味足。最适合搭配牛羊肉馅！
