韭菜和香椿可以放在一起吃吗？怎么做好吃？
看到你的题目，想到了老家淄博的一道美食——春卷。
春卷就少不了韭菜和香椿。
春卷这道美食虽说一年四季都能吃到，但是春天是最好吃的，香椿是鲜的，韭菜是头刀韭菜，想要吃鲜，别错过了春天。
春卷食材：鸡蛋，泡好的竹笋和海米，肉，黑木耳，香椿，韭菜，淀粉。
调料：葱，姜，盐，酱油，味精。
1，鸡蛋加适量淀粉，一点盐，一点水打成鸡蛋液，平底锅烙成薄薄的鸡蛋饼。
2，热锅凉油，放葱丝，姜丝炒出香味放肉丝炒至变色，放笋丝，木耳丝，海米翻炒一下，加盐，少许酱油调味。晾凉后放上香椿段，韭菜段，味精搅拌均匀备用。
3，铺好一张鸡蛋饼，把馅料放在蛋饼的一边卷起，边卷边把两头折一下，卷成长条形，用淀粉水粘好。
4，起锅倒入食用油，油温7，8成热时，放入春卷炸至金黄出锅。切段装盘。
此菜香脆爽口，是春天一道不可错过的美食。
还有一种最简单的吃法：鸡蛋饼。
把香椿，韭菜切末，打入鸡蛋搅匀，加盐调味。
锅里倒入适量食用油，大火烧热后，调成小火，倒入鸡蛋液，烙至两面金黄出锅。
做这个菜时，要么香椿多点，要么韭菜多点，这样香味更突出，更好吃。
