黄瓜，可以算上最常见最亲民的蔬菜了，禁忌较少，老少皆宜。黄瓜含有丰富的人体必须营养素，如维生素C、A、E、烟酸、尼克酸以及钙、镁、钾、硒、铁、磷、锌等矿物质，作为蔬菜的一种，可帮助人体补充营养素、维持和促进身体健康。
坚持吃一个月黄瓜对身体有哪些好处？
1、皮肤状态可能会有所改善，因为黄瓜的含水量是所有食物中最高的，可达到96%以上，多吃黄瓜与多喝水的意义一样，水分充足，同时黄瓜含有的维生素C、维生素E都可以改善皮肤状态，达到美容润肤的效果。
2、缓解夏季烦热、乏力的情况，夏季高温多汗黄瓜帮助身体补水的同时，还可以补充随汗液流失的镁、钾等微量元素，缓解人体因为过多微量元素流失而出现的食欲不振、全身乏力的情况，黄瓜在中医的说法中就有清热解毒的效果，所以夏天可以多吃些。
3、可以帮助减肥（注意：是帮助！而不会直接减肥），黄瓜的热量很低，每百克热量为16大卡，有助于控制整体热量摄入，从而有利于减肥，具体能不能瘦还得看总体食物热量及消耗量，不过对减肥的朋友来说黄瓜是不错的选择。
4、排便会更通畅，这源于黄瓜的水分及膳食纤维，可以达到润肠通便的效果，每天坚持吃黄瓜，排便更顺畅。
同时黄瓜的钙、钾、镁元素，对于三高患者有益处，但是黄瓜毕竟还是食物，吃多久也很难达到什么神奇的效果，不会因为吃了黄瓜血压血脂就没事了，或者一下子暴瘦（我又说了大实话），因为均衡合理饮食才是基础，黄瓜只是蔬菜中的一种，我们还是需要平常心看待。
