像石锅鱼煮鱼就一定要放紫苏叶子的，是紫色的，可以去腥提香；
一般是鱼快煮好的时候把紫苏叶子放进去，如果是吃火锅鱼，就紫苏放到鱼上面，边煮边吃。
暂时我就知道这这一种叶子，不知道是不是你问的这个问题呢！
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