在生活里我们总听说生病的时候、做完手术等等情况不能吃发物。不过木耳与发物二字无关，而且高血酸血症患者也可以吃木耳。那么，什么是发物呢？高尿酸血症患者不能吃什么呢？
发物这个词很多朋友都听过，我记得我做阑尾手术之后特别想吃羊肉串，但是我母亲说羊肉是发物，不能吃。
其实什么是发物呢？如果非要用科学术语来解释是很难的。虽然不能在专业书籍里找到发物二字，但它也是具有一定的经验法则和存在意义的。发物是我们老百姓在生活里，通过经验所总结出的，会使得疾病复发或更加严重的食物，这一类食物以营养丰富为特点。
那么，什么是尿酸？
尿酸是嘌呤代谢的终产物，有两个来源，一个是「体内自身合成」，另一类就是来自于「食物」中。
将食物含有嘌呤的多少，可以将食物分为低、中、高嘌呤食物这三类。
低嘌呤食物：每100g食物嘌呤含量<100 mg 中嘌呤食物：每100g食物嘌呤含量100-200 mg 高嘌呤食物：每100g食物嘌呤含量>200mg木耳的嘌呤含量约10mg/100g，甚至可以算的上是极低嘌呤食物了，所以对尿酸患者非常的友好。
而且木耳也是一种营养丰富的菌类，是一种药食同源的食物，富含铁和蛋白质，以及多种维生素和矿物质。
尿酸患者哪些食物不能吃或者要少吃？
1、红肉、动物肝脏
2、豆类、豆制品等
3、海产品
4、某些蔬菜如欧芹、芦笋、香菇等。
5、酒精
所以，建议高尿酸血症患者通过限制高嘌呤食物的摄入，控制体重以及适量运动，来改善体内尿酸水平，恢复健康。
