蛋是我们常见常吃的，而且价銭平，营养丰富，无论怎样煮食口感多是美味的，操作又简单又快熟。
那么水煮蛋要煮多长时间才真正的熟呢？
把蛋洗净放入锅里加适量冷水，最好浸2分钟后然后用中火煮蛋，这样煮蛋不容易爆裂。是由水开后算起，安全方面，煮15分钟左右蛋全熟。
鸡蛋是很容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。所以最好是吃全熟比较放心点，不怕一万最怕万一，假果遇着被污染的鸡蛋，就会造成食物有害对身体不利。
而且加热对鸡蛋的营养影响其实并是很不大，蛋白质和矿物质也不会因为多煮久一点点就无法吸收了。只有些少点影响的是维生素，但损失并不大口感也没有大应响。
