西红柿营养价值较高，既可以当蔬菜，也可以当水果一样来吃，所以还是比较受老百姓喜欢的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E和维生素A，以及纤维素、蛋白质及钙、磷、镁等多种矿物质元素。
中医认为，西红柿味酸、甘，性微寒，归属于肝经、脾经及胃经。
每天吃1到2个西红柿可以补充眼睛的营养，而且对皮肤也有好处，西红柿尤其适合高血压，贫血，习惯性牙龈出血的人。
那么，糖尿病人可以多吃西红柿吗？
答案是肯定的。西红柿是非常适合糖尿病友的一种食物，饱腹感强，热量低，而且含糖量也非常低，所以糖尿病人完全可以将它当做普通的蔬菜来食用，在血糖不稳定，不能吃水果的时候，还可以将大西红柿当做水果来吃，味道好，也补充了维生素。
但需要注意的是，市面上有大西红柿，小西红柿，大西红柿属于蔬菜类，富含膳食纤维，大概25g仅提供90千卡的热能，对血糖影响不算大，所以在量的上面不做过多限制。
大西红柿的食用方便，可以生吃，可以炒用，还可以煮汤喝。
但小西红柿，即圣女果，含糖量虽然也不算高，但也属于水果，升糖指数比大西红柿要高上许多，虽然也属于低升糖指数的水果，但糖尿病友食用时也要遵循水果的食用原则，限制圣女果的食用量，建议每天不要超过200克，吃的时间也可以放在两餐之间。
同时，糖尿病人在日常生活中，饮食上还需要注意：
吃饭不要暴饮暴食，细嚼慢咽有利于胃肠道的吸收，少食多餐。不食用过于寒凉，生冷，过烫的食物。不能食用高糖类的食物，高胆固醇类的食物，高脂肪类的食物。
总之，糖尿病人可以常吃大西红柿，在血糖不稳定的情况下，也可以吃大西红柿，但是不建议吃圣女果，等到血糖稳定后，可以适当吃一些圣女果。
