孕妇不论哪个孕期阶段吃核桃都是很好的。
什么时候吃核桃最好？
当然，一般来讲，在孕6月之后开始酌情食用核桃，是很有必要的。
因为孕6月或者孕25周之后，胎儿的大脑细胞开始快速增殖分化，大脑的体积和重量都开始增加。胎儿进入了一个大脑发育的新的高峰期。此时，鼓励孕妇补充一些核桃等坚果类食物。
核桃含有非常丰富的营养物质，包括丰富的亚麻酸、亚油酸、锌、锰等元素。多吃一些核桃，对于人的记忆力、认知灵活性以及信息处理速度等方面都是很有益处的，确实有一定的健脑功效。
此外，多吃鱼尤其是深海鱼也有相似的功效。深海鱼含有较为丰富的EPA和DHA，同样具有健脑益智的作用，还可以改善不良情绪，降低轻中度抑郁的风险。
孕期饮食注意事项
科学来讲，我国民间传统中的不能吃葡萄、不能吃兔肉、不能吃鸭肉等等，其实都是无稽之谈。
此外还有螃蟹，很多说法都提到孕妇不能吃螃蟹，古书有云“蟹爪，破包堕胎”。
其实并非绝对禁忌，孕妇可以少量吃一些螃蟹，当然为了安全，可以避免吃蟹爪包括大钳子肉。此外位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃，而由蟹胃通往蟹脐的一条黑线则是蟹肠，另外还有蟹心和蟹鳃等等，这些部位孕妇不要吃，因为往往存在了大量泥沙、细菌和代谢废物，不但没有营养价值，还对人体有害。
当然，螃蟹是最常见的致敏原之一。每个人体质不同，对螃蟹的耐受程度也不同。不常吃螃蟹的人，可能对螃蟹尤为敏感；经常吃螃蟹的人，也可能因为怀孕的影响，对螃蟹不耐受。对于普通人来说，可能问题不大；对于孕妇来说，一旦发生异常，后果可能难以承受。
因此，孕妇的饮食，确实需要慎重。
1、变质的食物
这个最好理解，不但孕妇不能吃，普通人也不要吃。
2、不熟的食物
包括非全熟的牛排、生鱼片刺身、蔬菜沙拉等等。这些食物，孕妇还是先戒了吧。防止这些食物中含有寄生虫、病菌残留，危害母婴健康。
3、生冷的食物
包括冷饮、瓜果等。
这些食物不但对胃肠道可能造成刺激，引起腹泻、腹痛等不适，冷饮、冰淇淋等食物的冰冷刺激还可能引起人体出现应激反应，导致宫缩。
尤其孕妇需要供给母体和婴儿两个人的生理活动，新陈代谢旺盛，容易上火，因此非常喜欢喝凉水、吃冰饮，这方面一定要控制住。夏天尤为要注意。
4、容易引起宫缩的食物
很多食物都可能引起宫缩，例如马齿苋、山楂、薏苡仁等等。当然个人体质不同，耐受程度不同。但安全起见，不要挑战。
5、稀奇古怪的食物
孕期阶段，饮食一定不要猎奇，最好是大众常见常吃，经受过万千考验的安全食物。
少见的食物，我们对其害处和功效可能尚未了解清楚，很可能有一定的风险。
6、辛辣食物
孕妇本身就容易上火，也容易便秘。辛辣食物会加重这些状况。
因此，最好少吃辛辣食物。当然实在馋得慌，偶尔几次也没关系。
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