近些年，农村自榨食用油成为了生活的热点，因为其做菜的味道浓香，纯手工的自榨，对于很多了解的人就会认为这是属于纯天然，而在人们的消费观念里手工的一定是比机器的好，所以这些年农村的油坊生意一直都很好，但其实手工榨油过滤不纯净，会有一些杂志残留其中，对于人体还是有一定危害的，所以一定要选用正规厂家的食用油哦！
那么为何自己家榨的花生油不香呢？
首先，一定是制作工艺有问题，比如有生榨花生油，这种油的特点就是油品清亮，油香味不浓，而熟榨的花生油是经过反复翻炒，将花生的味道饭炒出来，就跟咱们吃生花生和熟花生的道理一样，肯定是熟花生要香了，所以在榨花生油之前一定要翻炒到位，否则香味不会出来。
其次，没有添加剂，农村自榨花生油因为是自己家吃，纯手工无添加的，而很多外面卖的花生油味道都很浓郁，而且颜色还非常深，其实那都是添加了香料和其它材质的，没有添加剂是达不到那个味道的。
最后，就是原材料的问题，榨花生油尽量避免用陈花生，陈花生水分大，在榨油的过程中会稀释花生的纯度，从而就会导致花生油的香味变小。
以上这三点就是在榨制花生油中比较常见的关于香度的问题，只要有效的避开这三点，那么就算是不添加任何东西，花生油还是会很香的。
