我们家家户户都有吃大米，而特别是夏季高温潮湿的环境中，让大米长时间处于这种环境中，大米是很容易长虫的，当然了，去虫的方法也是很多的，下面咱详细来聊一聊，关于大米长虫的方方面面
一、大米长虫的原因
大米长虫是因为大米所处的环境适合长虫，正常来说，若具备这样的环境，那是很容易长虫的，比如：温度高、空气潮湿、敞口状态等，大米本身就带有虫卵，一般情况下大米是非常干燥的，但只要大米遇到高温、潮湿等情况时，大米是很容易长虫的，基本上只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。
其实大米在地里的时候就已经携带了大量虫卵，经过收割晾晒筛选后仍然会携带，只是人肉眼看不到罢了，除非放在显微镜下才能发现幼小的虫子，但这些虫子处于休眠状态，就是说不会繁殖生长，但是，只要环境有变化，温度提高、空气潮湿时，这些幼小的虫子，就会迅速繁殖起来。
二、大米不长虫的方法
上面我们已经知道了，米中长虫的原因后，那我们自然就懂得，该如何防止长虫了，那就是不管用任何方法，要保证大米的所处环境是：低温、干燥、密闭、通风，只要遵循这几点，就可以保证大米不长虫了。
1、大蒜 / 花椒 / 橘子皮 / 白酒 等等
大米中长的虫，非常怕大蒜、花椒、橘子皮、白酒等这些具有刺激性气味的，所以，我们可以在米缸中放一些这些东西，而这些东西都是日常生活中唾手可得的，并且放大米中也不会污染大米的，是一个非常好用的办法。
2、低温冰箱保存
若家里大米少的话可以装入袋子里，封好口放冰箱里面，或者放冰柜中保存，总之就是要放在低温、阴凉的地方，低温环境中，米虫基本上不会繁殖。
3、密闭干燥保存
大米保存，不管放哪里，一定要密闭保存，敞开口的话，很容易受潮湿的空气的影响，而使大米生虫，或者其它地方虫卵跑到大米中繁殖，这都是经常现像，所以，一定要时刻密封着。
并且要保证容器内是干燥的，不能有任何潮湿，只要稍微有点潮湿，大米就会快速繁殖出虫卵而慢慢长大，这个干燥的环境太重要了。
总结：大米中长虫也是家家户户经常会遇到的事情，据有关部门研究发现，大米中的虫没人体无害，但是，咱们看着会觉得太恶心，所以，平时保存大米时，要注意防范，保证大米处于干燥、密封、低温的环境中，这样它就一直不会长虫了。
