藜麦不能减肥，但是他可以辅助减肥。
首先藜麦的热量是和大米差不多的，而减肥就是一个摄入热量和消耗热量的守恒问题，想要减肥，就要有热量缺口。
我们为什么说藜麦可以辅助减肥？
1.他的饱腹感较强
藜麦含有丰富的膳食纤维，所以他的消化吸收要比大米慢的多，对血糖影响小，所以饱腹感较强，也很抗饿，在无形中就减少了进食量。
2.他的营养更加全面。
藜麦全是谷物，除了淀粉，还有丰富的多种维生素和矿物质，藜麦的蛋白质的氨基酸构成也要比大米全面。因此藜麦的营养价值要超过大米。
减肥的时候，少吃一点主食，可以用藜麦代替大米，就能在少吃主食的同时获得更加全面的营养，有助于保证减肥期间的营养需求。
