一.花蛤要不要过水？
花蛤炒之前一定要过水，过完水还要冲洗花蛤里面肉才行，这样炒出来的花蛤不会有沙子，这样吃起来放心。
二.花蛤的做法有很多种我来说说有哪些做法？怎样炒最好？
1.花蛤，可以放葱清炒花蛤，味道很不错，适合不吃辣椒的朋友。
准备食材：花蛤过水洗净过滤水干，准备葱，葱切成小拇指这么长，准备姜丝就行了。
做法：起锅烧油，油热放入葱段姜丝可以去腥，炒一下，在到入花蛤，翻炒的时候轻点，这样花蛤肉不怎么会掉，炒3分钟调味，盐鸡精酱油少许，起锅前放入剩下葱段就可以了，很美味。
2.爆炒花蛤适合爱吃辣椒的朋友，我来说说如何做吧？
准备食材：青辣椒，红辣椒，花椒，姜丝，豆瓣酱，花蛤，鸡精，酱油，盐。
做法：花蛤过水洗净备用，热锅烧油，油热放入1勺豆瓣酱，少许青辣椒红辣椒，花椒，姜丝炒香，倒入花蛤翻炒，记得翻炒的时候轻一点防止花蛤肉掉，翻炒过后放少许水闷3分钟后，进行调味，放入盐 酱油 鸡精 剩下青辣椒红辣椒翻炒一下就可以起锅了，麻辣鲜香
3.花蛤可以煮汤，我来说说做法？
准备食材：花蛤 丝瓜 葱花 姜丝 鸡精 盐
做法：花蛤过水洗净备用，热锅加少许油，油热倒入姜丝炒一会，再加入适量清水，水开加入丝瓜，丝瓜煮半熟倒入花蛤，煮2分钟进行调味，加入盐，鸡精，起锅前加入葱花就可以了，这道题味道原汁原味很鲜美。
总结：花蛤过完水一定要清洗花蛤，这样花蛤吃起来不会有沙，吃起来也放心，在炒花蛤的时候，尽量时间长点，这样会把花蛤里面的细菌杀掉，吃起来大人小孩都放心
我在深圳，花蛤一般都是20元一斤，你们哪多少钱一斤呢？
