桑葚，也叫桑果，酸甜汁多，含有丰富的营养成分，很开胃，是常吃的水果之一。在中医上，桑葚是以桑科落叶乔木植物桑树干燥果穗入药，有很好的药用价值。
桑葚有什么功效、作用？
中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经。
桑葚主要功效为滋阴养血、生津止渴，主治阴血不足而致的头晕目眩、头发早白、消渴口干、大便干结等症，还可以补益肝肾，提高身体免疫力，延缓人体衰老。
现代营养学研究表明，桑葚含有多种人体所必需的营养物质，如人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，对人体有很多好处。
桑葚对人体有哪些好处？
1. 桑葚能增强巨噬细胞的吞噬功能，具有提高人体免疫力。
2. 桑葚多糖能清除自由基，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化及防衰老作用。
3. 具有缓解眼睛疲劳干涩的作用。
4. 具有增强溶血性反应的作用，可防止动脉硬化、促进新陈代谢、脾脏有增重作用。
5. 可以防止白细胞减少，促进血红细胞的生长，并可以辅助治疗糖尿病、神经衰弱、高血压、高血脂、冠心病等病症。
6. 具有促进胃液分泌促进消化和刺激肠蠕动促进排便等作用。
7. 桑葚多糖具有降糖作用，可作为糖尿病人辅食。
吃桑葚需要注意什么？
桑葚中的胰蛋白酶抑制物质可能引起血性肠炎，所以不宜多食。
桑葚中的鞣酸可以与食物中的蛋白质或钙质结合，所以不宜与海味同食。
