高尿酸的人是可以吃莲藕的，对尿酸不会有影响的。
高尿酸血症主要是因为血液中的尿酸钠的浓度达到饱和上限，一般为无症状血清尿酸浓度升高，不是一种独立的疾病，但持续的得无症状高尿酸血症，随着尿酸浓度的增高，发展成痛风的趋势就高，很有可能会发展成为痛风，所以在高尿酸阶段，就应该引起重视。
一般大家最为熟悉的控尿酸就是要避免高嘌呤食物的摄入，因为高尿酸主要是因为嘌呤代谢障碍所导致。但是由于外源性尿酸占体内总尿酸的20%，单纯的只控制食物，对改善高尿酸的作用是有限的，重要的是在药物的控制上，要保持合理的饮食结构，适宜的体重以及良好的饮食行为和生活方式。
吃莲藕对尿酸有影响吗？
莲藕，属于水生蔬菜类，含淀粉多糖类，膳食纤维、维生素C以及钙、磷、钾等矿物质。所以莲藕有助于健脾开胃。莲藕性凉，所以有清热凉血的作用，有助于生津止渴。除此之外，莲藕嘌呤含量较少，每百克含量小于50mg，所以对于高尿酸的人群是可以食用的，是不会影响到尿酸波动的。
对于尿酸高的人群饮食中最主要的要限制蛋白质的摄入到适宜范围，多喝水，禁酒，不暴饮暴食，保持适宜体重，避免肥胖，避免超高嘌呤食物的摄入，比如;动物内脏以及沙丁鱼等浓肉汤的食用。
营养师提醒很多人喜欢炖排骨、炖牛肉时放点莲藕等，对于尿酸高的人来说，吃莲藕、吃点炖肉都可以，重点是不要经常喝炖肉汤。肉汤中溶解出的嘌呤、胆固醇含量较高，不利于高尿酸，而且增加肾脏负担。
