紫菜蛋花汤算是我比较喜欢吃的一个汤类，而且也比较喜欢做。我做紫菜蛋花汤时还会加上西红柿，做西红柿紫菜蛋花汤。它做起来简单、快速，有时做饭时间不够是个很好的汤类选择。
西红柿紫菜蛋花汤的做法：
西红柿紫菜蛋花汤是以西红柿、紫菜、鸡蛋为主材的汤品。
1.首先，我们先用冷水把紫菜浸泡，主要是发胀它。准备好一个鸡蛋敲入碗里，并搅拌均匀。西红柿去皮切片，姜蒜切末备用。
2.紫菜发胀后，用清水清洗两三遍，沥干水份。预热倒入适量的食用油。把姜蒜先放进去爆炒一下，主要是把味道弄出来，加入西红柿一起翻炒。待西红柿煮至五分熟后，用盛汤的碗加入适量的清水，加入一点食用盐。盖住锅盖烧开。
3.待烧开后，我们先把鸡蛋液倒入进去，记住不搅拌它，待熟了之后再弄成块。同样，把紫菜也放进去。最后烧开后2分钟左右，放入 葱花进去，尝试一下味道是否咸淡，可以的话就倒入出锅放在碗里做好一道菜啦！有点西红柿的酸味也不错哦。
