甲鱼，也称之为“鳖”，与乌龟是不一样的生物。
一、甲鱼功效
在我国，很早之前就有关于甲鱼的记载。“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，被认为是滋补保健的佳品。
中医认为，甲鱼有着滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、消结消痞等功效作用，可用于治疗身体虚弱、肝脾肿大等症状。现代医学也认为，甲鱼中含有多种营养成分，可以抗衰老、防治心脑血管疾病。
1、美容养颜
甲鱼的腹板也叫龟板，是一味名贵的中药材，有着滋阴降火的功效。除此之外，其中富含的营养物质，还有着美容养颜、健身护肤的作用。
2、提高免疫力
甲鱼富含胶原蛋白、维生素D等营养物质，有着调节机体免疫能力和内分泌功能的作用，为较佳的滋补保健品。
3、防治心脑血管疾病
甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的物质，经常食用可以降低血液胆固醇，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有良好作用。
二、可以如何食用甲鱼？
1、乌骨甲鱼汤
将甲鱼剁头、放血，洗净切块后焯水，之后再与乌骨鸡、葱姜蒜、调味料等材料一起煲煮。
2、红烧甲鱼
将甲鱼切块、五花肉切块，焯水后滤干，再将五花肉炒至表面淡黄即可加入甲鱼。大火烧开后用水焖煮即可。
三、哪些人不宜食用甲鱼？
1、消化不良、肠胃功虚弱的人士
2、失眠、孕妇以及产后泄泻的人士；
3、肝炎、肠胃炎、胆囊炎、胃溃疡等消化系统疾病患者。
